La gastronomía alemana varía segun la región y el territorio, incluso influenciada por el entorno cultura en el que esté.
En la parte oeste de alemania está más influenciada por la parte de la cocina francesa.
Las carnes más empleadas en la cocina alemana son la carne de cerdo ( ya que alemania es uno de los mayores consumidores en Europa) y la carne de ternera así como de aves de corral.
Los pescados son corrientes en las zonas costeras del norte donde abunda el salmón.
Las verduras se emplean muy habitualmente aunque es frecuente servirlas con un acompañamiento a los platos principales. De todas las verduras, hay tres que acompañan en la mayoría de los platos que son: cebolla y patata.
En cuanto a los postres, hay una gran variedad en cuanto a las tartas y pasteles. Una de las tartas más conocidas son kasenkuchen y la tarta de la selva negra.
